İçli Köfte ( Elazığ )

İç Harcı

• 400 gr kıyma
• Maydanoz
• 4 Adet kuru soğan
• Pulbiber
• Tuz
• 1 Yemek kaşığı salça
• Reyhan
• Sıvıyağ

Hamuru İçin

• 4 Su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı un
• Su

Hazırlanışı

• Öncelikle iç harcından başlıyoruz.
• Soğanları sıvıyağ da kavuruyoruz.
• Daha sonra salçayı baharatları ve kıymayı ekliyoruz.
• En son piştikten sonra maydanoz ekleyip karıştırıyoruz. altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

NOT

Ben içine 1 paket margarin ve ceviz kullandım. dondurma aşamasında daha kolay oluyor ve lezzet katıyor.

• Küçük yuvarlak şekiller verdikten sonra 1 gece buzlukta bekletiyoruz.
• Yapacağınız zaman da hamurunu yapıp dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.

NOT

Ben içine yağlı, dışına yağsız kıyma kullanıyorum.

Mutfağınız bereketli, haneniz mutluluk ve huzurla dolsun. Afiyet olsun.. 🙂